POSIBILIDADES DE APLICACIONES PARA MEZCLAS TURBA / COMPOST PARA USO AGRICOLA

Las turbas rubias son depósitos antiguos de material orgánico extremadamente estabilizados. Es decir, poseen poca capacidad de humificación, y poco contenido de humus (coloide), por lo tanto, es considerado inerte. Por ser un material relativamente estable y que es destacado principalmente por sus características físicas tiene la ventaja de imprimir sus propiedades al suelo con efectos de más largo plazo que materiales más humificados como el Compost SUR RECICLA. Las propiedades físicas que la turba puede imprimir al suelo son principalmente la elevación de la capacidad de retención de agua, la disminución de la compactabilidad, aumento de la conductividad hidráulica y drenaje, por ser un material esponjoso, con alta porosidad y muy baja densidad aparente (200 a 400 g/l).

La turba no posee y no imprime las características relacionadas al contenido de materia orgánica del suelo. Las principales propiedades que tiene el compost y que no posee la turba son de aumentar la formación y la estabilidad de agregados del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio de cationes, aparte del efecto abonador asociado a fertilidad inherente al compost SUR RECICLA. 

Las propiedades combinadas de la turba y del compost pueden hacer de las mezclas de estos materiales buenos mejoradotes de las propiedades físicas de suelos problemáticos como los rojos arcillosos, depósitos de aluvión y suelos arenosos. Los efectos inmediatos están relacionados a: a) la mejoría de la fertilidad y eficiencia de abonación nitrogenada; b) mejoría de la eficiencia del riego, disminución de la necesidad de agua de los cultivos, mejoría del drenaje  y disminución de pérdidas de agua por escurrimiento superficial y consecuente erosión, especialmente en el caso de suelos arcillosos; c) mejoría de la ocupación del suelo por las raíces y mayor facilidad en las prácticas de movimentación de suelo por consecuencia de la disminución de la densidad aparente. Los resultados esperados son: mejor desarrollo del cultivo y economía en manejo del riego.

Uno de los inconvenientes del uso de la turba es su bajo pH, entre 2,5 y 4, lo que para la mayoría de los cultivos es demasiado bajo. Para solucionar este problema es necesario el uso de Cal agrícola en la mezcla Turba/compost, salvo en los casos en que se desee acidificar el suelo. La mezcla debería ser incorporada al suelo al menos un mes antes de la siembra.

Las 3 proporciones de mezcla sugeridas para test son: 100% turba; 50% turba / 50% compost; y 70% turba / 30% compost para el compost SUR RECICLA.  La dosis a ser usada debe ajustada  a cada tipo de suelo, sugiero evaluar las dosis de 10, 20, 30 y 40 t/ha. Para evaluación de la eficacia de la adición de esta mezcla sugerimos un pequeño experimento con pequeñas parcelas donde se debe evaluar el rendimiento del cultivo y la eficiencia de riego por tensiometría.

Daniel Menezes BlackburnGerente Técnico - SUR RECICLA

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Moscas y malos olores en el compostaje

Duda- Estoy  de acuerdo con sus comentarios le solicito información como bajar la incidencia de moscos y olores al momento de dar el volteo o tiene alternativas de mejorar los procesos, solicito la visita a uan planta de compostaje estamos empeñados en procesar 7 toneladas diarias le agradeciria su información para implantar nuestra planta (Numan Cuenca - EMAC, Ecuador).

Estimado Sr. Numan Cuenca,

En cuanto al problema de las moscas y malos olores, es común y normalmente se ignora. La presencia de moscas depende de muchos factores como época del año, tipo y características de la materia prima. Un compostaje bien manejado no ofrece ambiente para la reproducción de la moscas, sin embargo puede, en algunos momentos, atraer las que están en el ambiente circundante. Para evitar eso puedo dar algunas sugerencias.

Primero hay que cuidar la aireación y evitar el exceso de humedad del compost. Esto porque los malos olores, que atraen las moscas del ambiente, normalmente son producto de condiciones de descomposición anaeróbica. Algunas materias primas con relación C:N más baja son más problemáticas como estiércoles, cortes de césped y restos de verduras, las cuales tienden a fermentar antes de ser mezcladas y compostadas, generando malos olores, lixiviados, y atrayendo moscas. Estos materiales deben ser procesados rápidamente al llegar a la planta.

La pila de compostaje debe ser cubierta con una fina capa de material con relación C:N alta (paja, rastrojo seco, etc.) que servirá como filtro y barrera para el acceso de las moscas al material más problemático. En algunas plantas de compostaje se usa tapar la pila con una lona en los primeros días como forma de proteger la pila de la llegada de moscas y principalmente para aumentar más rápidamente la temperatura para “matar” semillas y posibles patógenos.

Aun con un buen manejo, en algunas épocas y en algunos lugares es necesario fumigar la unidad de compostaje para eliminar infestación de moscas. Eso porque cuando hay muchas moscas en el ambiente vecino ellas van ser atraídas a la planta de compostaje. Esto es común cuando hay presencia de animales cercanos a la unidad como cerdos y vacunos.

El compost tiene un olor característico durante la fases termófila y mesófila que es percibido durante el volteo. Este olor es un poco parecido al de silos forrajeros. Sin embargo, si la pila esta bien manejada este olor desaparece rápidamente después de efectuada la operación de volteo.

Atte,

Daniel Menezes Blackburn

Gerente Técnico - SUR RECICLA

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Aireación de la pila de compostaje

Señor Daniel, GRACIAS por su respuesta pq ha aclarado una de mis dudas, pero desearía consultarle si  se debe apisonar bien las camas de compost y cubrir con plástico luego de regarlas, digo esto porque estoy a cargo de una zona de compostaje donde anteriormente se trabajaba de esa manera, y mi dificultad radica en cambiar esa manera de hacer el compost, por que pienso que no se  debe apisonar demasiado y no tapar el compost por ser una descomposición aeróbica, las camas de compost son elaboradas con restos de cosecha de flores, se inocula con EM, y se realiza el primer volteo al mes,inicialmente son pilas 5×2x1.5m
 

Estimado Sr. Arturo

 Estoy de acuerdo con Usted. A  pesar de la descomposición de la materia orgánica también ocurrir en ambiente anaeróbico, el compostaje es fundamentalmente aeróbico. El motivo es que el proceso aeróbico es más rápido, más práctico, no produce olores ni atrae vectores. Los microorganismos aeróbicos necesitan de oxígeno para efectuar su metabolismo. El consumo de oxígeno es dependiente de la temperatura, humedad, granulometría y composición química del material de origen. Si el teor de oxígeno baja demasiado los microorganismos aeróbicos morirán y serán substituídos por los anaerobios, que como dicho anteriormente, descomponen la materia orgánica más lentamente y con producción de malos olores.

Según KIEHL (1985) la pila de compostaje posee teores % de oxígeno variables  de acuerdo con la profundidad relativa. El aire atmosférico posee aproximadamiente 21% de oxígeno en cuanto en las capas más externas de la pila de compostaje este teor es de 18 a 20%, este teor disminuye hasta cerca de 0,5 a 2% en el centro de la pila. El teor ideal de oxígeno en el centro del la pila durante la fase termófila es de por lo menos 5%, y por lo tanto se debe manejar la pila para que no hayan condiciones prolongadas de anaerobiosis, lo que sería prejudicial para es suceso del proceso de compostaje. La demanda de oxígeno por los microorganismos aumenta junto con la temperatura y disminuye con el tiempo de compostaje. Por lo tanto, el cuidado con la oxigenación es muy importante en los primeros 30 a 45 días después de hecha la pila de compostaje.

La lógica del proceso de compostaje está en “airear” el material para mantener el fornecimiento de oxígeno para la microbiota aeróbica. Los artificios para mantener este abastecimiento de oxígeno radican en revolver las pilas de compostaje a intervalos que varían de 3 a 15 días. Otros artificios como usar materiales bien estructurados para evitar la compactación, usar pilas de pequeño porte que faciliten el flujo de aire,  hacer uso de “drenes”  de aire y también de la “aireación forzada” por compresores, también pueden ser en algunos casos opciones convenientes. Estos artificios son más usados en sistemas pequeños en los cuales no se dispone de maquinaria pesada para el revolvimiento de las pilas de compostaje. El uso de “drenes” de aire debe ser evitado en materiales muy porosos y en pilas pequeñas por que pueden promover el enfriamiento excesivo del material retrasando la descomposición.

La compactación del material de compostaje está completamente contraindicado por dificultar el flujo de aire en la pila. Sólo en casos extremos de materiales demasiado porosos y livianos, como en el caso de la paja de cereales, se podría usar este método. Sin embargo, como regla la compactación no debe ser efectuada, por el contrario, se debe airear y aflojar el material a través de volteos. En general cuanto más fina es la granulometría inicial, peor es la aireación de la pila de compostaje, por lo que no conviene que el material de origen esté demasiado molido. A los materiales más gruesos se les llama “materiales estructurantes” por promover un mayor número de macro poros permitiendo una aireación más eficiente.

La aireación es un tema clave en el compostaje, y como es de esperar está íntimamente relacionado con la humedad y temperatura. El exceso de agua disminuye la aireación, por eso no se recomienda ultrapasar los 65% de humedad en base de masa. La temperatura esta interelacionada con la aireación por que el aire caliente se eleva y sale de la pila dando espacio a aire nuevo y oxigenado. Este flujo de aire generado por la temperatura en la pila es fundamental una vez que en la fase termófila la asimilación de oxígeno llega a ser 5 veces mayor.

Por último queda la información que la oxigenación de la pila de compostaje puede ser monitorada a través de la medición del CO2. Subtrayéndose el % obtenido de CO2 de 21 se obtiene el teor de oxígeno en el interior de la pila. Por ejemplo si se obtiene 15% de CO2 el teor de O2 es de 6%.

Atte.

Daniel Menezes Blackburn

Gerente Técnico - SUR RECICLA

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La temperatuta en la pila de compostaje

 Duda- Me gustaria saber que puedo hacer en el el caso que se enfrian las pilas de compost, se que se deben voltear  y manejar la humedad y temperaura, luego de hacer la las lecturas con el geotermometro veo que algunas camas que ya estaban calientes tienden a enfriarse. (Arturo - Mexico)

Estimado Arturo

Eso depende de cuándo se está enfriando su pila de compostaje, porque en un dado momento es normal que la temperatura baje.

El metabolismo en la fermentación aeróbica es exotérmico, o sea, genera calor. Esto es deseable porque el grupo de bacterias termófilas se desarrolla más en estas condiciones y su actividad metabólica es mayor en una faja óptima de temperatura entre 50 y 55 oC. Para que una pila de compost se caliente adecuadamente hay una relación ideal de porosidad y humedad, que al principio del proceso deben estar entre 30 y 35% de porosidad total y entre 55 e 65% de humedad en bases de masa (equivale a g/100g). De manera práctica el material debe ser un poco estructurado, grueso, poroso para que fluya el aire, así como debe estar bien húmedo al principio del proceso. De esta forma no faltarán suministro de oxígeno y agua a la microbiota termófila.

Sin embargo, la temperatura de compost está más directamente relacionada a la relación carbono/nitrógeno (C:N). De forma general mientras más baja más se calienta la pila de compostaje. Si la pila recién hecha no se calienta es probable que le falte nitrógeno, si se sobre calienta es probable que al material le falte carbono. Use como fuente de nitrógeno materiales vegetales verdes, restos de verdura, estiércoles, o incluso fuente química. Como fuente de carbono use materiales vegetales secos, aserrín, hojas, chips, etc. La relación C:N inicial ideal es de 30 a 35:1, durante el proceso de compostaje esta relación cae y al final del proceso estará en aproximadamente 15:1en el compost maduro.

Las fases del compostaje están divididas en relación a la temperatura en termófila o térmica, Mesófila o mesotérmica y por útimo la de maduración. En la fase termófila la pila alcanza temperaturas de 50 a 70 oC durante 15 días a un mes. En seguida viene la fase mesófila con temperaturas de 25a 45 oC por más 20 o 30 dias. Por último en la fase de maduración se dice que el material esta bioestabilizado e pasa por una etapa de humificación. Todo el proceso dura entre 3 y 8 meses dependiendo del tratamiento y manejo utilizado. Cada etapa es esencial por estar asociada a un grupo de microorganismos específico que cumple un rol en la descomposición del material originario.

Si después de 3 días de apilado la pila de compostaje no se calienta es probable que le falte nitrógeno, y quizás también agua. En este caso debe rehacer la pila agregando más material orgánico verde u otro material nitrogenado. Si se sobre calienta es probable que la relación C:N inicial haya sido menor que 30:1 y en este caso hay que hacer aireaciones (volteos) más seguidos durante el primer mes.

Saluda Atte,

Daniel Menezes Blackburn

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¿Como acelerar el proceso de compostaje?

Duda- Me interesaría saber como y con que se puede acelerar, al máximo, el proceso de la composta para porcesar muchisimas toneladas diarias. Y también en que porcentaje se acelera el proceso. (Diego Stehle, Mexico)

Para acelerar al máximo un proceso de compostaje hay que controlar algunos factores. En todo caso el compost más rápido que puedes obtener es con 3 meses de iniciado el proceso. Antes de esto, estará algo inmaduro independiente del método que utilices. Aquí van algunas recomendaciones:

El número de aireaciones y la constancia en repetirlas es un factor clave de aceleración del proceso. En compostaje industrial de residuos urbanos se recomienda airearlo cada 3 días durante las fases térmica y mesotérmica, pudiendo ser a intervalos mayores durante la maduración. Este número más alto de volteos es recomendado en plantas de compostaje industrial porque: 1) se usan pilas de gran tamaño que tienen más dificultad de ” airearse solas”; 2) Porque casi siempre el material de desechos urbanos tiene baja relación C:N y tienden a calentarse sobre  los 65ºC; 3) porque muchas veces los residuos disponibles no poseen un buen grado de estructuración, que permita un buen flujo de aire por la pila. Como no tengo maquinaria pesada, mi material tiene una buena estructura y una relación C:N inicial de 30:1,  uso dos volteos a 15 días y a 30 días, y cosecho mi compost en aproximadamente 100 días.

El inóculo de bacterias termófilas puede ser un factor de aceleración del proceso. Hay inóculos comerciales que son buenos y puede acelerar el proceso en hasta 30 días a depender del manejo. Como inóculo inicial yo uso suelo y me ha resultado bien. Otros inóculos que pueden ser usados son los restos gruesos del tamizado del compost y también los mismos lixiviados.

  La humedad del material está directamente relacionada a la acción de los microorganismos descomponedores y su suprevivencia. La humedad ideal durante la fase inicial es entre 40 y 50%. Sobre 60% hay riesgo de anaerobiosis y bajo 30% el proceso se retrasa  por falta de condiciones adecuadas a la multiplicación de bacterias. La necesidad de riego y la constancia será determinada por la estructura del material, y su capacidad de retención de agua.

La relación C:N de la materia prima es fundamental, mientras más próxima de 30:1 es mejor. Cuando son muy altas las pilas no se calientan, y cuando son muy bajas se recalientan y se “pudren”.

La acidez inicial de la materia prima es otro factor. Se debe observar que inicialmente el pH no sea demasiado bajo, porque al iniciar el proceso de compostaje se liberaran ácidos orgánicos que acidificarán más el material, y si el material inicial ya es ácido, el efecto acumulado será nocivo a la microbiota descomponedora.

Estos son los principales puntos que considero como condicionales de la velocidad del proceso de compostaje.

Saluda Atte,

Daniel Blackburn

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Lixiviados de compost

DUDA:  Soy Ingeniero Ambiental de la Universidad de Medellín y actualmente estudio la Maestría en Ingeniería Urbana de la misma universidad. Estoy interesado en  El manejo y aprovechamiento adecuado a los lixiviados generados en procesos de tratamiento de residuos orgánicos como el compostaje, por lo tanto necesito información acerca de los lixiviados, sobre su composición y usos potenciales que tienen después de realizársele un buen manejo.   (Juan David Pérez)

Estimado Sr.  Juan David Pérez

 Los lixiviados son líquidos que se drenan de las pilas de compostaje y a depender del manejo pueden ser un problema o una grata ayuda. Los lixiviados normalmente se forman de dos maneras, primero por el proceso de fermentación de los materiales ricos en nitrógeno y agua, estos son conocidos en la práctica por ser los materiales que se pudren y “botan jugo”, entre ellos, los estiércoles, los restos de verduras, restos de comida, cortes de césped, etc. La otra fuente de lixiviado es el “lavado” del material de compostaje por el exceso de riego aplicado, en la mayoría de los casos, para acelerar el proceso de descomposición de residuos muy porosos como por ejemplo la corteza de pino. Estos lixiviados son ricos en compuestos orgánicos nitrogenados y por consecuencia son un desastre si alcanzan a contaminar fuentes de abastecimento hídrico.

Para manejar los lixiviados se debe, de la forma clásica, impermeabilizar el lecho de compostaje, y canalizar los lixiviados para lagunas de decantación. Estos lixiviados acumulados sirven para el riego de las pilas de compost y abonación de praderas y cultivos (en caso de no contener metales pesados u otros contaminantes), pudiendo ser recirculados evitando que alcancen los preciosos recursos hídricos. Los lixiviados sirven de inóculo a las nuevas pilas de compostaje, acelerando su descomposición. Los lodos acumulados en la laguna de decantación deben ser retirados a cada 3 a 6 meses a depender de la cantidad de materiales en suspensión. Los lodos puede servir para mezclar en nuevas pilas de compostaje como fuente de nitrógeno o pueden ser usados directamente como abono, siempre con cuidado de no ser un material rico en metales pesados.

  La propuesta en el sistema biointensivo de compostaje es de hacer apenas dos riegos durante el proceso, lo que disminuye considerablemente el volumen de lixiviado. La otra práctica es la ir rotando la ubicación de las pilas de compostaje, usando el antiguo lecho como plantabanda biointensiva para cultivos de hortalizas, porque los lixiviados generados en un ciclo de compostaje alcanzan a abonar los primeros 20 a 40 cm de suelo, creando condiciones ideales para este cultivos, y no alcanzando a contaminar los recursos hídricos.

Saluda Atte.,

Daniel Menezes Blackburn

Gerente Técnico - SUR RECICLA

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Uso de “tortas” de oleaginosas para compostaje

Duda: Le agradeceria informacion para hacer compost de desechos de una extractora de aceite de palma africana, se procesan varias toneladas diarias. - Ruth Noboa.

No tengo mucha experiencia en compostaje de torta de palma africana. Sin embargo en Brasil la extracción de aceite de palma es una actividad economicamente importante, más ahora con el programa de biodiesel.

El residuo de la extracción de aceite de semillas oleaginosas es conocido como “torta vegetal”. Aparte de la palma está también la mamona, el algodón y el cacao. De todos los nutrientes disponibles en la composición química de este material, el nitrógeno es el que se presenta en mayor contenido, entre 3 a 5%. El residuo después de seco puede ser vendido como abono orgánico de valor agregado superior a del compost, por su mayor fertilidad. Para hacer compost a partir de la torta de oleaginosas es necesario que se mezcle con otros residuos de relación C:N mayor que 30 para que, pueda seguir el proceso “normal” de compostaje como en los sistemas INDORE o BIOINTENSIVO.

En Brasil esta no es una actividad común porque ésta y otras tortas de oleaginosas son utilizadas para alimentación animal como suplemento proteico una vez que tienes proteína digestible entre 35 y 40%. El precio de estos residuos usados en la alimentación animal es demasiado elevado para que la producción de compost a partir de ellos pueda ser economicamente viable. En todo caso tienes que hacer tú las cuentas de viabilidad económica y ver lo que es conveniente en tu contexto.

Daniel Menezes Blackburn

Gerente Técnico - SUR RECICLA

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Daniel Menezes Blackburn

Duda - Compostaje corteza de pino

Duda- Agradesco toda la información que me puedan dar con respecto al
compostaje de corteza de pino, fuente de Nitrogeno utilizadas,
proporciones, detalles del proceso, tiempo del proceso, etc.

 Ing. Agr. Juan Villalba - jvillalba@adinet.com.uyç

Dada que la pregunta es un poco amplia, voy a tratar de ponderar los puntos que considero más importantes. El compostaje de corteza de pino obedece a los mismos principios que afectan a otros materiales, pero por su vez tiene sus particularidades. Es decir, como en cualquier tipo de compostaje, el factor principal de la eficiencia del proceso está en ajustar las prácticas de manejo al tipo de material de origen.Granulometría – Considerando que el material posee un alto grado de lignificación, es necesario que se rompa la estructura y se reduzca la granulometría a un máximo 10 mm, de forma que el material pueda humedecerse y ser degradado por las bacterias. Para tanto se puede usar un molino de martillo o una máquina chipeadora adaptada al tipo de material. En Chile la empresa DEISA ofrece máquinas adaptadas a este uso.

Humedad – Para este tipo de materia prima, hay una necesidad de promover la mantención de las tasas de humedad entre 60 y 70% de preferencia a través del riego de las pilas. En consecuencia de esto viene el principal problema ambiental de una planta de compostaje de corteza de pino, el lixiviado. El gran volumen de lixiviado rico en boro es un problema de salud pública,  ya que una vez que este lixiviado contamine las aguas de consumo humano, puede cuasar síntomas como depresión, letargos, cefalea y hasta convulsiones.

Manejo de lixiviados – El manejo de lixiviados debe considerar la impermeabilización de los lechos de compostaje, acopio y recirculación. O sea los lixiviados pueden y deben ser reutilizados para el riego y humedecimiento de las pilas de compostaje. El lixiviado recirculado sirve de inóculo para la aceleración del proceso de compostaje en pilas nuevas. Una idea interesante sería el aprovechamiento de los lixiviados para producción de Humus de lombriz a través de biofiltros .

Relación C:N – La relación Carbono Nitrógeno idealmente debe ser de 30:1. Se debe analizar el material de origen y calcular la cantidad necesaria del suplemento. La fuente suplementaria de Nitrógeno ideal son los estiércoles de herbívoros, sin embargo, pueden ser usados lodos o sulfato de amonio. Evite la Urea.

Tipo de compostaje – Recomiendo pilas con volteo en hileras trapezoidales de 3m de base por 2m de alto.  Pero eso depende básicamente de la maquinaria empleada.

Por último recomiendo que dedique un buen tiempo al diseño de flujos de producción para ahorrar en todo lo que es transporte interno. Considere la recepción de materiales, preparación (chipeado y mezcla), proceso de compostaje, tamizado, mezcla, envase y almacenamiento.

Me quedo por aquí, siga buscando más materiales que hay mucha información en la web. Te dejo algunos links interesantes que encontré:

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0365-28072005000400004&script=sci_arttext

http://www.cnpl.cl/documentos/doc%5Cmanuales%20generales%5CManual%20de%20Compostaje.pdf

http://www.monografias.com/trabajos17/corteza-arbol/corteza-arbol.shtml

http://www.puc.cl/agronomia/2_alumnos/ProyectosTitulos/pdf/DaniellaAvendano.pdf

Y mucho más vas encontrar con la ayuda del Google, especialmente en inglés.

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Aclare sus dudas en compostaje y temas relacionados

¿Tiene dudadas en compostaje y temas relacionados? Mándeme un e-mail y yo responderé en este sitio. Caso no sepa consultaré otras personas y bibliografías para responderle y aclarar el tema.
La idea es criar en este sitio un espacio de discusión técnica sobre técnicas y métodos de compostaje domestica y industrial, así como sobre las propiedades y usos del compost.
e-mail: surrecicla@gmail.com
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Daniel Menezes Blackburn
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Lombricultura Para Todos

Está a la venta en esta página el manual de lombricultura y agricultura orgánica Lombricultura Para Todos. Este excelente manual fue producido por Agroflor Lombricultura con el auspicio y cooperación del programa Araucanía Tierra Viva (Unión Europea / Gobierno de Chile). Aparte de apoyar  la divulgación de este material, Sur Recicla también está traduciendo este Manual de Lombricultura a portugués y promocionando su lanzamiento en Brasil.
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¿Qué es compost?

Compost é un material formado a partir de un proceso biológico de descomposición de materiales orgánicos, tales como restos vegetales y estiércol. El resultado de este proceso es un material estabilizado similar a una tierra orgánica. El compost es un material rico en humus (forma de materia orgánica más simple con propiedades de un coloide), tiene color marrón oscuro y es completamente inodoro.
El proceso de producción del compost incluye preparación de los materiales, compostaje, maduración, cernido y almacenamiento.

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¿Para que se usa el compost?

Su principal uso es como abono orgánico, sin embargo puede ser usado como un mejorador de las propiedades físicas y químicas de los suelos, activador de la biología de los suelos, potenciador del efecto de fertilización con químicos, como inhibidor de enfermedades de la plantas y como protector de los suelos contra la erosión.
Los principales campos de aplicación del compost son para el jardinaje, fertilización agrícola, recuperación de suelos destruídos por actividades de construcción, minería o mal manejo agrícola. Sin embargo, el su uso principal y más común es en el paisajismo, donde es mezclado con tierra negra para cubrir la camada superficial del suelo.

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¿Qué es compostaje?

El compostaje es una técnica de reciclaje de residuos orgánicos que tiene como producto final un abono orgánico (compost) de alta fertilidad y buen mercado. Es la técnica más sencilla y barata para reciclar residuos orgánicos. El compostaje usa los mecanismos naturales de descomposición, pero tiene como objetivo manejar las condiciones ideales para que la duración del proceso sea la menor posible.
El compostaje comúnmente se refiere al proceso de descomposición aeróbico de residuos orgánicos, sin embargo, puede estar asociado al proceso anaeróbico (biodigestión) y al vermicompostaje (con uso de lombrices). El proceso aeróbico consiste en el quiebre de los compuestos orgánicos por acción biológica produciendo, dióxido de carbono, água y calor. En el proceso anaeróbico se produce dióxido de carbono, agua, metano, ácidos orgánicos y alcoholes. Para saber sobre vermicompostaje visite www.lombricultura.wordpress.com .

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COMPOST BIOINTENSIVO

Uno de los mejores materiales sobre compostaje en pequeña escala está disponible en el Libro Cultivo Biointensivo de Alimentos (Jeavons, 2002). Este material trae el compostaje como una de las tecnologías dentro del paquete del Cultivo Biointensivo de Alimentos, que propone su uso como base de la fertilidad y del reciclaje de nutrientes dentro de un sistema orgánico.
Su base está en el uso de material vegetal y suelo, y el argumento es que el estiércol y el humus de lombriz derivado de éste posee nutrientes tan disponibles que pueden perderse fácilmente en el suelo. El énfasis es que la composta (compost) por no estar en una fase tan avanzada de descomposición, sirve como estimulante y alimento para la vida del suelo. Por otro lado, por ser el sistema Biointensivo prioritariamente vegetariano, no posee estiércol disponible, y por lo tanto no podría proponer su uso.
Los materiales propuestos para equilibrar la relación C/N (Carbono / Nitrógeno) son básicamente Malezas, raíces, hojas pasto, aserrín, basura orgánica y suelo. La receta es bien sencilla: una camada de material seco como aporte de carbono, otra de material verde como aporte de nitrógeno, y otra de suelo como aporte de microorganizamos. Las camadas se repiten hasta una altura de 1,5 m. Después de cada camada se hace el riego. La aireación se hace una sola vez después de 3 semanas. Mientras más diferentes sean los materiales que se utilicen, mayor será la diversidad de microorganismos y mejor será la calidad del producto final.

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Para más informaciones sobre el compost Biointensivo contactenos o visite el site www.growbiointensive.org.

Daniel Menezes Blackburn
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Resumen: Descomposición de la Materia Orgánica

En este texto el autor desarrolla una completa descripción de cómo la materia orgánica es degradada por los microorganismos del suelo, sirviéndole de alimento. La composición de la materia orgánica es muy variable de acuerdo con la fuente y la edad del organismo de origen. Así, es compuesta por celulosa, hemicelulosas, lignina, la fracción soluble en agua, los constituyentes solubles en alcohol y éter, proteínas y minerales. La asimilación es el proceso por el cual el sustrato se convierte en carbono protoplásmico donde 40% del carbono es transformado en tejido microbiano y el resto se libera en forma de CO2 o se acumula como producto de desecho. La flora fúngica libera generalmente menos CO2 porque es más eficiente en su metabolismo que otros organismos. Durante la asimilación, sustancias inorgánicas son inmovilizadas reduciendo la cantidad de nutrientes aprovechables por la planta en el suelo.
En seguida el autor discurre un poco respecto los métodos para medir la degradación de materiales orgánicos que son la respirometría, la medición de pérdida de peso y análisis de la alteración de niveles de constituyentes específicos, enfocando más detalladamente el primero.
A pesar de la diversidad de materiales de sustratos y su heterogeneidad química, algunos fenómenos son universales. Primero, debe ocurrir oxidación que reduce el tamaño de los materiales y posibilita que sean consumidos por los microorganismos porque el metabolismo intracelular se da apenas con algunos azúcares simples y ácidos orgánicos. Cuando se agregan sustratos simples al suelo éstos se metabolizan fácilmente, pero con un aparente período de retraso llamado de fase lag o de adaptación. La degradación del humus y la descomposición de materiales carbonados agregados fueron considerados separadamente.
De 2 a 5% del carbono presente en el humus puede ser mineralizado al año, pero la cantidad que se pierde es generalmente compensada por el retorno de materia orgánica proveniente de la vegetación atingiendo un balance equilibrado de este material en el suelo. Las condiciones ambientales afectan el crecimiento microbiano y, por lo, la tasa con la cual la materia orgánica es transformada. El uso agrícola de los suelos también influye, elevando la destrucción de materia orgánica que se estabiliza en niveles cercanos a la mitad del contenido inicial. Otros factores juegan también un papel principal como condicionadores del proceso, tales como, temperatura, pH y humedad. Sin embargo, la liberación de CO2 es proporcional al nivel de materia orgánica en el suelo. Cuando los sustratos carbonados se incorporan al suelo hay un incremento en el contenido de CO2 del aire del suelo. Para investigar la producción de CO2 acrecentada por la adición de materiales orgánicos se marca la sustancia agregada con 14C radioactivo, lo que permite distinguir la imprimación (o no) causada por la adición de materiales frescos al suelo.
Un fenómeno comentado por el autor como de gran importancia práctica como causador de pérdida de productividad agrícola y por dificultar el mantenimiento de carreteras es el fenómeno de la subsidencia, donde el suelo se contrae hasta 7 cm al año por pérdida de volumen relacionado a descomposición de la materia orgánica.
La mineralización de materiales orgánicos agregados al suelo depende básicamente de la temperatura, suministro de O2, humedad, pH, nutrientes inorgánicos y la proporción C:N. La temperatura y la tasa de la mineralización del carbono directamente proporcionales, siendo las mayores tasas encontradas cerca de 35 a 40º C. A partir de esta temperatura la descomposición termofílica se inicia. La aireación también estimula la mineralización del carbono desde que la humedad sea adecuada. El nitrógeno es una sustancia importante para el crecimiento microbiano siendo la degradación de materia orgánica acelerada por la mayor disponibilidad de este nutriente. El contenido relativo de este elemento es medido por la relación C:N, al final de la descomposición esta delación es de aproximadamente 10:1, por ser este el contenido en las células microbianas muertas. Todo lo que excede esta proporción es perdido por volatilización durante la descomposición. Los materiales ricos en lignina son descompuestos con menor rapidez por los micro-organismos que los que no la poseen, por eso se da la resistencia de la madera y el aserrín a la descomposición. El tamaño de las partículas también influencian el proceso siendo la velocidad de descomposición mas rápida cuanto menor fueren las partículas de origen.

En la mineralización aeróbica que es de baja producción de energía, el carbono orgánico no es metabolizado totalmente y se acumulan sustancias intermediarias. Se produce CH4 y pequeñas cantidades de H2. Los ácidos orgánicos y alcoholes se acumulan debido a la fermentación en los suelos húmedos, las primeras son importantes para el desarrollo radicular.

La flora de suelo es influenciada por la cantidad, tipo y disponibilidad de materia orgánica y su composición química. Cada tipo de flora es responsable por oxidar ciertos compuestos químicos. Los tipos de flora son la primaria y secundaria, si están presentes las sustancias carbonadas, entonces prolifera la primaria. La flora secundaria hace uso de las substancias producidas por la flora primaria y, por lo tanto, responde de forma más tardía a adición de materiales orgánicos.

Resumen del texto original de M., Alexander con mismo titulo. Cortesia de Felipe Jalfim.

Para saber sobre capacitaciones completas en compostaje y lombricultura visite www.surrecicla.cl .
Daniel Menezes Blackburn
Gerente Técnico – SUR RECICLA

Como hacer compost - slideshow en ingles

Disponibilizado en Scrobins’s Slidespace por Stuart Robinson Busselton, Australia (gardening tips n´ ideas)

Contenido de Capacitación en Compostaje - Melipeuco, Chile

CAPACITACIÓN EN COMPOSTAJE Y VERMICOMPOSTAJE (LOMBRICULTURA)

Yazna Pamela Bustamante Retamal

Diretora SUR RECICLA

Daniel Menezes Blackburn

Gerente Técnico SUR RECICLA

SUR RECICLA - Abonos Orgánicos

Sur Recicla es una Empresa creada con la misión de contribuir para el uso de prácticas ambientalmente sustentables con acciones de reciclaje de residuos orgánicos y educación ambiental.

OBJETIVO DEL CURSO

Capacitar y entrenar a los participantes para trabajar el compostaje y lombricultura produciendo sus propios abonos orgánicos con alta eficiencia y alta calidad.

TIPOS Y USOS DE ABONOS Y TIERRAS ORGÁNICAS

Estiércol o guano;

Tierra de hojas;

Compost de residuos urbanos (vertederos);

Compost de corteza de pino y residuos forestales;

Humus de lombriz;

Mezclas diversas.

COMPOSTAJE

¿DE DÓNDE VIENEN LOS ABONOS ORGÁNICOS?

¿Qué es la materia orgánica?

El ciclo de la vida - Los organismos muertos son alimento para bacterias, hongos, insectos, y otros seres vivos;

El resultado es la materia orgánica estabilizada con nutrientes disponibles para las plantas.

¿QUE ES COMPOSTAJE?

Uso racional del proceso natural de descomposición para producción de compost;

Conjunto de tecnologías de reciclaje.

 ¿POR QUÉ COMPOSTAR?

 Motivación ambiental – reciclaje de residuos orgánicos;

 Motivación económica – producción de abonos comerciales;

Salud pública – disminución de vectores de enfermedades.

 

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL DE ORIGEN

Cantidad de agua;

Lignina;

Relación carbono/nitrógeno;

Material	Preparación	Observaciones
Frutas y verduras	Rico en agua y Nitrógeno. Mezclar con material seco	Descomposición rápida
Restos de cosechas	Rico en Carbono. Mezclar con material verde	Puede ser necesario chipearlo
Restos de cocina	Rico en agua y nitrógeno. Mezclar con material seco	Descomposición rápida. Peligro de atraer animales
Hojas caídas	Rico en carbono. Mezclar con material verde	Puede ser usado para cobertura
Malezas	Dependiendo si están secas o verdes deben mezclarse con materiales complementarios	Idealmente usarlas antes que semillen
Estiércol de animales herbívoros	Excelente fuente de Nitrógeno	De preferencia usarlos frescos
Suelo	Usar en pequeña cantidad como inóculo	Mucha cantidad puede perjudicar la aireación
Residuos de industria forestal	Ricos en Carbono	El producto resultante generalmente es muy ácido
Cenizas	No es necesario usarla, pues ya está descompuesta y puede dificultar el proceso de compostaje	Fuente de potasio, se recomienda echarla al compost listo en pequeñas cantidades
Ramas	Ricas en Carbono	Necesidad de chipearlas
Papel	Rico en Carbono	Necesidad de picarlo
Césped	Rico en Nitrógeno	Debe ser utilizado rápido, antes que se pudra

TIPOS DE COMPOSTAJE

Compostaje aeróbica (oxidación);

Pilas con volteo

Aireación forzada

Biodigestión anaeróbica (fermentación);

Vermicompostaje (lombrices);

FASES DEL COMPOSTAJE TIPO PILAS CON VOLTEO

 Térmica (60-70 ^oC)

Mesotérmica

Maduración;

MÉTODO INDORE

15 cm verde;

15 cm seco;

2 cm tierra;

Se repite hasta 1,5m

MANEJO DE LA HUMEDAD

40 a 60% de humedad

Se ve húmedo y cuando se aprieta en la mano no sale agua;

MANEJO DE LA AIREACIÓN

Volteo manual a cada 15 días o 1 mes;

Volteo mecanizado;

Aireación forzada (ventiladores).

MANEJO DE LA TEMPERATURA

Si está demasiado caliente se debe voltear la pila;

Si no calentó se debe rehacer la pila con más materia verde.

COSECHA DEL COMPOST

Mínimo 3 meses

Color marrón oscuro ó negro,

Sin olores;

Temperatura ambiente;

Tamizar y envasar.

VENTA DEL COMPOST Y DERIVADOS

Al por mayor – usos agrícolas o envasadoras

Envasado sacos 25 a 100 litros – Viveros y jardines;

Envasado en menor porte – venta a minoristas

DISEÑO DE PLANTAS DE COMPOSTAJE

Recepción de materiales;

Patio de compostaje;

Tamizado;

Mezcla y envase.

PARÁMETROS TÉCNICOS -ECONÓMICOS

Disminución de volumen hasta 1/3 o ¼ del volumen original;

Una planta de 1ha puede procesar hasta 8.000 m³ año.

Para cada m³ diário se necesita de 80 m²;

Se gastan de 5 a 10 h para producir 1m³ de compost;

Se gastan de 1 a 16 h para envasar 1m³ de compost (A depender del envase);

 

PRINCIPALES PROBLEMAS CON EL COMPOSTAJE

Malos olores –> mal manejo o materiales inadecuados;

Lixiviados -> exceso de agua;

Vectores (moscas)- > cobertura insuficiente o demora en formación de las pilas;

No se calienta -> poca materia verde (nitrógeno);

Descomposición muy lenta -> poca materia verde, poca humedad, material lignificado o con granulometría demasiado grande.

Resumen: Los Organismos del Suelo

El autor en este texto expresa un overview taxonómico de todos los organismos vivos del suelo, pasando por los macro y micro animales, plantas, algas, hongos, actinomicetos y bacterias, destacando sus funciones, importancia e interacciones.
Los roedores casi siempre dificultan el uso agrícola de los suelos por sus madrigueras, pero por otro lado tiene importantes efectos de incorporación de materia orgánica, aireación y drenaje. Muchos de los insectos así como los miriápodos, cochinillas, cardadores, babosas y caracoles inician los procesos de descomposición que son protagonizados por las bacterias y los hongos.
Las lombrices son destacadas como de importancia mayor entre los macro animales del suelo por digerir mas de 37 toneladas de tierra seca por hectárea cultivada al año, dejando los nutrientes más asimilables por las plantas y, por lo tanto, afectando favorablemente la fertilidad de los suelos. También favorecen la aireación y el drenaje, mezclan y granulan el suelo y aumentan el tamaño y estabilidad de sus agregados. Las lombrices son más abundantes en suelos con alta humedad, buena cantidad de materia orgánica, temperatura y pH favorables.
Los nemátodos son gusanos ahilados casi siempre son microscópicos y muy abundante en los suelos. Estos pueden ser saprófitos, predatores y parásitos de plantas, siendo los últimos de mayor importancia agrícola, en especial los del género Heterodera. Los protozoos son organismos unicelulares muy sencillos. Estos están divididos en amibas, ciliados o infusorios, y flagelados. Son muy abundantes y en muchos casos son responsables por enfermedades graves del hombre y de los animales. La mayor parte de los protozoos viven próximos a la superficie y pueden alcanzar 1.000.000 de individuos por gramo de suelo. Se alimentan de materia orgánica y en algunos casos de bacterias. Los rotíferos son microanimales que poseen un disco retráctil con circunferencias de cilios usados para alimentación y un pie usado para fijación. Fueron considerados por el autor como de pequeña importancia.
Las raíces de las plantas superiores son las más importantes como proveedoras de materia orgánica al suelo en grandes cantidades. Las raíces absorben nutrientes solubles de la solución del suelo, forman ácidos orgánicos que actúan como solventes y excretan compuestos que estimulan la microflora y otros microorganismos. En la rizósfera la cantidad de microorganismos puede ser 100 veces mayor que en otras partes del suelo.
La mayor parte de las algas del suelo necesitan vivir en la superficie y obtener su energía de la luz solar, pero algunas son capaces de alimentarse de la materia orgánica. Las algas pueden ser azuladas – verdosas, verdes y diatomeas. Las algas en algunos casos contribuyen al contenido orgánico del suelo y en otros en la fijación del nitrógeno, como en los casos de los arrozales.
Los hongos son formas de vida de naturaleza filamentosa que, en muchos casos, forman estructuras macroscópicas en especial cuando forman cuerpos fructíferos. Los hongos pueden se levaduras, mohos y setas. Los Mohos son los hogos más abundantes en el suelo y responden a la aireación del suelo, a presencia de materia orgánica descomponible y a pH bajos. Estos hongos microscópicos efectúan una pequeña descomposición de la materia orgánica en suelos ácidos. Los principales géneros son Penicillium, Mucor, Trochoderma y Aspergillus.
La importancia de los hongos está en su capacidad para descomponer la materia orgánica incluso las substancias más resistentes como la celulosa, almidón, gomas y lignina. Los hongos son más eficientes que las bacterias en la descomposición de la materia orgánica liberando menos CO2 y NH4+. Estos actúan fuertemente en la estabilización de agregados del suelo. La otra importante función de los hongos está en la asociación simbiótica con raizes de plantas, generando efectos de aumento de la superficie efectiva de absorción de las raíces.
Los actinomicetos son unicelulares pero se parecen a los mohos por ser filamentosos. Responden a la humedad y aireación. Son más resistentes a sequía que las bacterias e mohos, pero son sensibles a acidez. Solo son menos numerosos que las bacterias y son los principales responsables por el común aroma a tierra mojada. Actúan en la disolución de la materia orgánica y liberación de sus nutrientes en especial el nitrógeno.
Las bacterias son los seres unicelulares más abundantes en el suelo. Ellas se multiplican por división celular a cada 30 minutos aproximadamente si las condiciones son favorables. Si hay alimento y humedad su crecimiento exponencial le lleva a colonizar rápidamente el substrato a partir de sus esporas u otras formas de estadio vegetativo y latente. Las bacterias pueden ser autótrofas que obtienen su energía de la oxidación de los constituyentes minerales o heterótrofas que se alimentan de la materia orgánica del suelo. Las bacterias son responsables por las transformaciones enzimáticas fundamentales, que son nitrificación, oxidación del azufre y fijación del nitrógeno. Las bacterias pueden ser aerobias, anaerobias o facultativas, y su desarrollo esta íntimamente relacionado al contenido de humedad y aireación.

La fauna del suelo casi siempre posee individuos que de alguna forma son nocivos para las plantas superiores, sean los roedores y los topos, los caracoles y las babosas o insectos plagas. Los nemátodos constituyen plagas difíciles y costosas de ser controladas. La microflora posee especies que son serias enfermedades de las plantas superiores sean bacterias, hongos y actinomicetos. Las enfermedades ocurren debido a una gran variedad de organismos y si ha tomado pie, es muy difícil exterminarla. La rotación de cultivos es la mejor manera de combatir enfermedades por promover la ausencia del huésped. Otra forma de combate es la regulación del pH para niveles no tolerados por el patógeno. Algunos microorganismos pueden competir con las plantas por los nutrientes por el secuestro o inmovilización temporaria de nutrientes en especial el nitrógeno. En otros casos pueden reducir las cantidades de O2, o pueden dejar solubles substancias a niveles prejudiciales para el normal crecimiento de las plantas.

Por otro lado, la vida en el suelo posee innumerables efectos benéficos directos e indirectos, entre ellos están: la descomposición de la materia orgánica y disponibilización de nutrientes; fortalecimiento de la estabilidad de los agregados del suelo y mejoría de otras características físicas y químicas del suelo; producción de ácidos de efecto disolvente de ciertos minerales; formación de sulfatos y compuestos amónicos y nitratos importantes para la nutrición de las plantas; oxidación del Fe y Mn que en niveles elevados pueden ser tóxicos a las plantas y fijación del nitrógeno atmosférico, en especial en simbiosis con las leguminosas.

Resumen del texto original de Buchman, H.O. y N. Brady con mismo titulo.